Projektet

Projektets syfte är:

Att utveckla en branschorganisation för renköttsbranschen gemensamt med förädlingsföretagen och SSR som företrädare för renägarna.
Att vidareutveckla och etablera kvalitetssigillet RENLYCKA i samband med branschorganiseringen.
Att påbörja en implementering av kvalitetsfrågorna inklusive ursprungsmärkning som genomsyrar hela värdekedjan från primärnäringen genom slakt och förädling till marknaden.
Att arbeta med produktutveckling tillsammans med förädlingsföretagen.
Att initiera kompetensutveckling inom slakt- och förädling samt produktutveckling, produktionsutveckling, affärsutveckling samt marknadsföring.
Att marknadsföra renkött samt fortsätta utvecklingen av marknadsföringskonceptet Renpremiär.
Att utarbeta ett skydd av traditionella produkter för ansökan om skyddad ursprungsbeteckning(SUB), Skyddad geografisk beteckning(SGB) eller Garanterad traditionell specialitet(GTS) via EU-kommissionen.
Att vidareutveckla samarbetet med Slow Food för att stärka renköttets profil som högkvalitativ hantverksproducerad naturprodukt.